Un omaggio a 360° ai frutti della terra, del lavoro dell’uomo, del patrimonio naturalistico e artistico. (Sassalbo, 29 Agosto 2017) Il 9 settembre 2017 sarà il Castello di Torrechiara a ospitare il Festival della Crescita di Langhirano, in provincia di Parma, nella Riserva MAB UNESCO dell’Appennino tosco-emiliano. In concomitanza con il Festival del Prosciutto … Leggi tutto
Si chiama “UPVIVIUM – Biosfera gastronomica a Km 0” il concorso organizzato dalle tre Riserve di Biosfera MAB UNESCO dell’Appennino tosco-emiliano, del Delta Po e delle Alpi Ledrensi e Judicaria , in collaborazione con “ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana , rivolto agli esercizi di ristorazione dei propri territori. (Sassalbo, 8 Agosto 2017) … Leggi tutto
La Riserva di Biosfera Unesco d’Appennino tosco-emiliano si presenta GolaGola, Festival del buon cibo, cultura e divertimento dal 2 al 4 giugno a Parma, con una golosa novità. (Sassalbo, 23 Maggio 2017) Il tagliere dei prodotti tipici realizzato in legno dal Parco Nazionale e arricchito, per l’occasione, da alcuni prodotti scelti che meglio rappresentano … Leggi tutto
Inaugurazione Domenica 23, ore 10.30, al Teatro Comunale “Matilde di Canossa” a Ciano d’Enza nel Comune di Canossa si inaugura la mostra UNESCO “Behind Food Sustainability – Cibo, Ambiente e Territorio”. (Sassalbo, 19 Aprile 2017) Il Comune dell’Appennino reggiano e il Parco Nazionale con questa iniziativa a Canossa danno l’opportunità di visitare il mondo … Leggi tutto
Sono il Ristorante Albergo La Nuova Jera del Comune di Bagnone (MS) e il Podere Cristina del Comune di Lesignano Bagni (PR) i vincitori della rassegna ‘Appennino Gastronomico – Menu a Km0 2017’, rispettivamente per la categoria Parco Nazionale dell’Appennino tosco-emiliano e Riserva di Biosfera UNESCO dell’Appennino tosco-emiliano. (Sassalbo, 14 Marzo 2017) La formula scelta quest’anno dagli … Leggi tutto
Giovedì 9 marzo nella Reggia di Colorno (Sassalbo, 2 Marzo 2017) Il Parco Nazionale in collaborazione con ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana e Coldiretti organizza giovedì 9 marzo nella Reggia di Colorno, presso la sede di ALMA, la finale della rassegna “Appennino Gastronomico – Menù a Km0” Quest’anno anche la finale sarà una competizione. La giuria … Leggi tutto
Martedì 7 febbraio, a Reggio Emilia, alle ore 17, si terrà l’inaugurazione della mostra UNESCO “Behind Food Sustainability – Il Cibo e l’Ambiente” presso la sede del Consorzio di Bonifica dell’Emilia Centrale, in corso Garibaldi 42, a Reggio Emilia. (Sassalbo, 3 Febbraio 2017) La Mostra su Cibo e Sostenibilità, che mette in forte relazione … Leggi tutto
Il Parco Nazionale, in accordo con ALMA, Scuola Internazionale di Cucina italiana, e Coldiretti, ha deciso di prorogare l’edizione 2016 di “Appennino Gastronomico – Menù Km0” fino al 31 gennaio 2017. (Sassalbo, 21 Dicembre 2016) Questo permetterà di degustare i menu a Km Zero anche durante il periodo delle feste e di apprezzare l’importante lavoro svolto … Leggi tutto
Sono ora a disposizione di tutti i casi studio e le esperienze di branding e labelling dalle Riserve Mondiali di Biosfera di Austria, Etiopia, Giappone Italia, Marocco e Spagna. (Sassalbo, 23 Settembre 2016) L’evento si è svolto al Castello di Torrechiara il 30 agosto-1 settembre 2016, organizzato da UNESCO con la Riserva di Biosfera … Leggi tutto
L’Appennino tosco-emiliano vanta una straordinaria ricchezza di prodotti agroalimentari di alta qualità e una grande cultura eno-gastronomica fatta di sentimento, identità e consapevolezza. (Sassalbo, 6 Settembre 2016) Il concorso “Appennino Gastronomico – Menu a Km zero” propone un percorso del gusto per scoprire queste eccellenze e il loro legame con i luoghi di produzione. L’edizione … Leggi tutto
