Dolce&Farina

Settima edizione di Dolce&Farina, il prestigioso contest dedicato alla farina di castagne prodotta con il metodo tradizionale tra Emilia e Toscana (Sassalbo, 15 Novembre 2024) Di fatto un evento nazionale dedicato a un alimento dal sapore antico di secoli. Dolce&Farina è la gara tra i produttori di farina di castagne del Parco nazionale dell’Appennino tosco-emiliano … Leggi tutto

17 in gara, ex equo per il secondo posto ( Sassalbo, 06 Gennaio 2024 ) È al femminile il mondo della farina di castagne che nel suo processo di trasformazione della castagna, dalla raccolta alla farina, prevede almeno dieci passaggi di cui sette (tra cui i più importanti, come la cernita) vengono ancora svolti a … Leggi tutto

Si avvicina l’attesissima sesta edizione di Dolce&Farina, il prestigioso contest dedicato alla farina di castagne prodotta con il metodo tradizionale tra Emilia e Toscana.   (Sassalbo, 03 Gennaio 2024) Di fatto un evento nazionale dedicato a un alimento dal sapore antico di secoli. Dolce&Farina è la gara tra i produttori di farina di castagne del … Leggi tutto

Venerdì a Sassalbo si premia la migliore farina di Castagne ( Sassalbo, 03 Gennaio 2024 ) Sassalbo, 2 gennaio 2024 – Si avvicina l’attesissima sesta edizione di Dolce&Farina, il prestigioso contest dedicato alla farina di castagne prodotta con il metodo tradizionale tra Emilia e Toscana. Di fatto un evento nazionale dedicato a un alimento dal sapore … Leggi tutto

Venerdì 5 gennaio a Sassalbo presso la Sede del Parco dalle ore 16 (Sassalbo, 30 Novembre 2023) Torna Dolce&Farina, il sesto contest , cioè una gara tra i produttori di farina di castagne della Riserva di Biosfera UNESCO dell’Appennino tosco-emiliano. Un’occasione speciale, sia per le aziende partecipanti, sia per un pubblico sempre più attento alle … Leggi tutto

Sabato 18 gennaio ore 17.00 al Passo del Cerreto Farina di castagne, chef, 22 imprese sabato a Cerreto.   (Sassalbo, 18 Gennio 2020) Dolce&Farina, è il quarto contest, cioè una gara tra i produttori di farina di castagne della Riserva di Biosfera UNESCO dell’Appennino tosco-emiliano. È un ‘Laboratorio gastronomico d’Appennino’ con proposte culinarie. Sarà sicuramente … Leggi tutto

Sabato 18 Gennaio 2020. Quarto Contest sulla Farina di castagne (Sassalbo, 23 Dic 19) Sabato 18 Gennaio 2020 ore 17.00 al Passo del Cerreto, presso il Ristorante Giannarelli, Centro visita del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano, si svolgerà un ‘Laboratorio gastronomico d’Appennino’. Protagonisti i produttori di castagne e i ristoratori del circuito a Km Zero … Leggi tutto