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FOOD

Contest “Dolce&Farina”: i 16 concorrenti pronti a sfidarsi con le migliori farine di castagne

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Contest “Dolce&Farina”: i 16 concorrenti pronti a sfidarsi con le migliori farine di castagne (Sassalbo, 13 Dicembre 2024) Sono ufficialmente noti i 16 concorrenti che parteciperanno al contest “Dolce&Farina”, giunto quest’anno alla settima edizione. L’iniziativa, dedicata ai produttori di farina di castagne della Riserva di Biosfera UNESCO dell’Appennino tosco-emiliano, celebra un prodotto simbolo del territorio, … Leggi tutto

Castagna: iscrizioni aperte a Dolce&Farina un contest dal sapore millenario

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Castagna - Dolce e Farina

È uno dei contest più particolari dell’enogastronomia italiana e riguarda un alimento dal sapore antico di secoli: la farina di castagne (Sassalbo, 04 Dicembre 2024) “Dolce&Farina”, che giunge quest’anno alla settima edizione, è la gara tra i produttori di farina di castagne della Riserva di Biosfera Unesco dell’Appennino tosco-emiliano. Sino all’11 dicembre sono aperte le … Leggi tutto

Concorso locale UPVIVIUM 2024: il Ristorante Podere Conti è il vincitore dell’Appennino tosco-emiliano

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Il piatto “Scrigni di agnello di Zeri affumicato”, della squadra Podere Conti, conquista la giuria tecnica (Sassalbo, 14 Ottobre 2024) Tra il 4 e il 9 ottobre una giuria tecnica composta dalla presidente e due membri dell’Associazione Insegnanti di Cucina Italiana (AICI) ha fatto visita ai 5 vincitori territoriali – per la Garfagnana (Osteria Le … Leggi tutto

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