Sarà l’Istituto Alberghiero ‘Pacinotti’ di Bagnone, mercoledì 14 maggio a ospitare la semifinale del concorso “UPVIVIUM – Biosfera Gastronomica a Km 0” durante la quale si sfideranno sei chef dell’Appennino. (Sassalbo, 8 Maggio 2019) Quattro sono ristoratori selezionati dalla Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA tra i 16 che hanno partecipato al contest all’interno … Leggi tutto
Ancora un fine settimana (26-27-28 aprile) per votare la ricetta migliore del concorso gastronomico a chilometri zero, UPVIVUM, vivendo appieno l’esperienza con gli amici e le persone più care. (Sassalbo, 26 Aprile 2019) Il pasto, un pranzo o una cena, è un ottimo modo per stare insieme e condividere il cibo. Quando ciò avviene … Leggi tutto
C’è tempo fino alle ore 12 di venerdì 18 gennaio per la candidatura di ristoranti e ricette per il contest gastronomico a km zero UPVIVIUM, giunto alla seconda edizione. (Sassalbo, 7 Gennaio 2019) Il protagonista, quest’anno, è il pane simbolo di vita, comunione e condivisione. Il contest gastronomico ha un valore aggiunto di grande … Leggi tutto
Tema di quest’anno: il PANE simbolo di vita, comunione e condivisione (Sassalbo, 18 Novembre 2018) Presentato in questi giorni al “1° Meeting delle Riserve di Biosfera italiane” nella Riserva di Biosfera Riserva Somma – Vesuvio e Miglio d’Oro, UPVIVIUM, il contest gastronomico a km zero giunto alla seconda edizione, quest’anno coinvolge e attraversa tutt’Italia, … Leggi tutto
Concorso enogastronomico tra tre Riserve di Biosfera MAB UNESCO Appennino tosco-emiliano, Delta del Po e Alpi Ledrensi e Judicaria (Sassalbo, 27 Marzo 2018) Il Bettolino di Foce di Comacchio nella Riserva della Biosfera Delta Po UNESCO vince il concorso gastronomico UPVIVIUM Biosfera Gastronomica a Km Zero 2017. Si aggiudicano il secondo e il terzo … Leggi tutto
Mancano ormai pochissimi giorni alla proclamazione del vincitore Upvivium! (Sassalbo, 22 Marzo 2018) La finalissima dello speciale concorso gastronomico promosso dalle tre Riserve di Biosfera MaB UNESCO – “Alpi Ledrensi e Judicaria”, “Appennino tosco-emiliano” e “Delta del Po” – si svolgerà il 26 marzo presso la sede di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, … Leggi tutto
Da venerdì 15 febbraio a domenica 28 aprile (Sassalbo, 14 Febbraio 2019) Da venerdì 15 febbraio (e fino a domenica 28 aprile) nelle cinque Riserve di Biosfera UNESCO MAB (Man and Biosphere) “Appennino tosco-emiliano”, “Alpi Ledrensi e Judicaria”, “Delta del Po”, “Sila” e “Isole di Toscana” si potrà cominciare a degustare le ricette nei … Leggi tutto
Il prossimo 26 marzo, quando nove chef si contenderanno il titolo di miglior ristorante del concorso UPVIVIUM Biosfera Gastronomica a Km Zero. (Sassalbo, 5 Febbraio 2018) Sono i ristoranti Montagna Verde di Apella Licciana Nardi (MS), Podere Conti di Filattiera (MS) e Podere Cristina di Lesignano Bagni (PR) i tre finalisti che rappresenteranno la … Leggi tutto
Venerdì 2 febbraio 2018 presso l’Istituto Istruzione Superiore “Nelson Mandela” di Castelnovo ne’ Monti (RE) dalle 14.00 alle 19.30 si svolgerà la semifinale del concorso “UPVIVIUM-Biosfera Gastronomica a Km 0”. (Sassalbo, 1 Febbraio 2018) Tra i ristoranti partecipanti al concorso sono stati selezionati, per la semifinale, 4 ristoranti del parmense e 1 del reggiano … Leggi tutto
Si è spento a 87 anni nella sua casa di Milano Gualtiero Marchesi, la figura più importante della scena gastronomica italiana e rettorato di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. (Sassalbo, 27 Dicembre 2017) Il Parco Nazionale dell’Appennino tosco-emiliano si unisce al cordoglio per la scomparsa di un Maestro che ha insegnato a tutti … Leggi tutto
