Upvivium è uno speciale concorso gastronomico promosso dalle 3 Riserve di Biosfera “Appennino Tosco Emiliano” “Delta del Po” e “Alpi Ledrensi e Judicaria”. (Sassalbo, 30 Ottobre 2017) La promessa gastronomica Riscopri le tradizioni di un tempo e conosci il patrimonio agro-alimentare del territorio grazie alle ricette proposte dai ristoranti partecipanti. Ricette create appositamente per UPVIVIUM da … Leggi tutto
Ai nastri di partenza il progetto “Menù a Km0” che, in occasione della 10° edizione, prende il nome di “UPVIVIUM – Biosfera gastronomica a Km 0“. (Sassalbo, 4 Ottobre 2017) Il concorso è organizzato, anche grazie allo stimolo e all’interesse di UNESCO, dalle tre Riserve di Biosfera MaB UNESCO dell’Appennino Tosco-Emiliano, del Delta Po e delle Alpi Ledrensi … Leggi tutto
Prorogate le iscrizioni (Sassalbo, 30 Ago 17) Sono state prorogate alle ore 18 di giovedì 7 settembre le iscrizioni a “Biosfera Gastronomica – Menù a Km0” che coinvolge i ristoratori e i produttori delle Riserve di Biosfera Appennino Tosco Emiliano, Alpi Ledrensi e Judicaria e Delta del Po.
Dopo il successo ottenuto nelle precedenti edizioni, in occasione del decimo anno della rassegna ‘Appennino Gastronomico’, su sollecitazione di UNESCO, il concorso ideato dal Parco Nazionale dell’Appennino tosco-emiliano cresce ulteriormente e si appresta ad una nuova fase che porterà la manifestazione a livello nazionale. (Sassalbo, 29 Agosto 2017) Nasce così il concorso “UPVIVIUM – … Leggi tutto
Si chiama “UPVIVIUM – Biosfera gastronomica a Km 0” il concorso organizzato dalle tre Riserve di Biosfera MAB UNESCO dell’Appennino tosco-emiliano, del Delta Po e delle Alpi Ledrensi e Judicaria , in collaborazione con “ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana , rivolto agli esercizi di ristorazione dei propri territori. (Sassalbo, 8 Agosto 2017) … Leggi tutto
