C’è un prodotto che, più di altri, ha plasmato il territorio e le persone che lo producono, a loro volta, sono finite a per ritrovarsi speculari allo stesso, in fatto di identità e cultura. È il Parmigiano Reggiano. (Sassalbo, 24 Giugno 2019) L’area Mab del versante padano dell’Appennino è profondamente contraddistinta dalla sua presenza, … Leggi tutto
Più di ottomila prosciutti prodotti e distribuiti in oltre novanta Paesi l’anno. (Sassalbo, 24 Giugno 2019) Una filiera dal valore complessivo di quasi quattro miliardi di euro; oltre sessantamila persone impiegate tra allevatori, macellatori e produttori e quattromila allevamenti suinicoli distribuiti in dieci regioni italiane. Sono questi i numeri che ruotano attorno alla produzione … Leggi tutto
I rappresentati di cinque Riserve di Biosfera del Mediterraneo in Lunigiana (Sassalbo, 10 Giu 19) Si è svolto ad Apella in Lunigiana il convegno “Apicoltura nelle Riserve di Biosfera: uno sguardo alle esperienze internazionali”. L’iniziativa ha segnato la conclusione di un workshop tra apicoltori del Mediterraneo, promosso dalla Biosfera UNESCO dell’Appennino tosco-emiliano, che ha visto … Leggi tutto
