La Riserva di Biosfera dell’Appennino tosco-emiliano – con il patrocinio del Programma MAB UNESCO – organizza il “Workshop Internazionale MAB: il branding delle Riserve di Biosfera attraverso I prodotti agroalimentari di qualità e la gastronomia di eccellenza”, focalizzato sul rapporto tra i prodotti agroalimentari di qualità, il paesaggio e la cultura delle comunità locali.
(Sassalbo, 25 Luglio 2016)
Il workshop si terrà nello splendido castello di Torrechiara (Langhirano Parma) dal 30 Agosto al 1 Settembre e toccherà i seguenti temi:
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- I prodotti alimentari delle Riserve della Biosfera, come garanzia di qualità, supply chain e tradizione
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- Il rapporto tra il paesaggio e la produzione agricola nelle Riserve della Biosfera
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- Gastronomia: il legame tra la qualità dei prodotti della terra e la creatività e la cultura delle comunità locali.
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- Gastronomia e catering alimentare come strumenti di marketing territoriale per le Riserve della Biosfera attraverso i loro prodotti
Gli interessati possono iscriversi al workshop attraverso il form http://bit.ly/1NZ1Bm4
Per maggiori informazioni potete contattare promozione@parcoappennino.it
