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Produzioni di qualità

Non esiste nel panorama italiano, e forse neppure nel mondo, un'area che possa vantare una concentrazione così grande di produzioni agroalimentari d'eccelenza come l'Appennino Tosco Emiliano. Cibi universalmente noti, come il prosciutto di Parma e il parmigiano reggiano, sono affiancati da un numero considerevole di prodotti tradizionali che hanno meritato i marchi Dop e Igp o l'istituzione in presidi Slow Food.

 
Trovati 73 prodotti. Risultati dal n. 21 al n. 40      

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Prodotto
Categoria
 
 
 
 
PAT
 
Mela binotto
Frutta
 
PAT
 
Mela rotella della Lunigiana (Pomo Rodello)
La Mela Rotella di pezzatura è medio-piccola ha forma rotonda (da qui la sua denominazione) un po' schiacciata alle estremità. Alla raccolta il colore è verde con striature ro...
Frutta
 
PAT
 
Pera rusè
Frutta
 
PAT
 
Amaro China Clementi di Fivizzano
China Clementi è un liquore amaro a base di china e altre erbe officinali che vengono miscelate secondo un'antica ricetta senza l'aggiunta di additivi né di coloranti. Il colore ...
Liquori e distillati
 
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Miele della Lunigiana DOP
Miele della Lunigiana DOP
Il miele della Lunigiana è stato il primo miele italiano ad ottenere dall'Unione Europea il marchio DOP Denominazione di Origine Protetta, il massimo riconoscimento della tipicità di...
Miele
 
IGP - Indicazione Geografica Protetta
 
Olio toscano IGP
L'olio extravergine di oliva Toscano IGP si ricava da numerose varietà di olive nella regione Toscana. Il Toscano IGP ha un colore dal verde al giallo oro e un profumo fruttato. Il sapore a...
Olio
 
PAT
 
Cipolla di Bassone
Ortaggi e legumi
 
PAT
 
Cipolla di Ripola
La Cipolla di Ripola è coltivata in a Ripola in Lunigiana, e si produce a giugno-luglio e a ottobre- novembre. Questa cipolla ha forma tonda e schiacciata, è molto dura e compatta, ha un...
Ortaggi e legumi
 
PAT
 
Cipolla di Terceretoli
Ortaggi e legumi
 
PAT
Cipolla di Treschietto
Cipolla di Treschietto
La Cipolla di Treschietto originaria dal paese di Treschietto, borgo del Comune di Bagnone, Lunigiana. La cipolla ha mantenuto invariate le sue caratteristiche....
Ortaggi e legumi
 
PAT
 
Fagiolo di Bigliolo
Ortaggi e legumi
 
PAT
 
Fagiolo giallorino della Garfagnana
Il Fagiolo della Garfagnana, conosciuto anche con il nome di giallorino per il suo colore, ha seme ovale, dimensioni medio-piccole e colore giallo, con occhio ben marcato. E' una coltura che non h...
Ortaggi e legumi
 
  
 
Funghi Porcini
Tra i funghi presenti nell'Appennino Tosco-Emiliano il più noto è il Porcino (Boletus edulis) che cresce nei boschi cedui a fine estate e in autunno. Essiccati o freschi, entrano a f...
Ortaggi e legumi
 
Presidio Slow Food
Marocca di Casola
Marocca di Casola
La Marocca di Casola è un pane di forma circolare, con un diametro di circa venti centimetri, fatto con patate lesse, farina di grano e di castagne. E' di colore marrone scuro ed ha un fort...
Pani
 
PAT
Pane di Patate della Garfagnana
Pane di Patate della Garfagnana
In Garfagnana e in una parte della Valle del Serchio è tuttora viva la tradizione del pane di patate, chiamato anche "garfagnino", una variante ingentilita di un pane di mistura diffuso un temp...
Pani
 
PAT
Pane di Po', Signano e Agnino
Pane di Po', Signano e Agnino
Il Pane di Po, Signano e Agnino ha generalmente forma rotonda e una pezzatura è di circa otto etti e deve la sua tradizionalità alla particolare combinazione delle materie prime, farina ...
Pani
 

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