• Appennino Biosfera
  • Patrimonio naturale
  • Patrimonio storico
  • Patrimonio umano
  • Paesaggi
  • Riserva dal 2015
  • Gli obiettivi
  • Mappa della Riserva
  • Materiali
    • Presentazioni Workshop Internazionale di Torrechiara
    • Simposio On Religion and Ecology di Marola
    • Il ruolo sociale delle imprese per lo sviluppo delle Riserve di Biosfera MaB Unesco
  • Contatti
• Una Rete mondiale
  • L'Unesco
  • Il Programma MaB
  • La Rete
  • MaB in Italia
• Le attività
  • Studio e monitoraggio
  • Conservazione
  • Educazione alla sostenibilità
    • La scuola nel Parco
    • AgendA 20:30 - I Millennium Goals
    • CEAS del Parco
    • Neve Natura
    • Autunno d'Appennino
    • Estate nei Parchi
    • Tracce nel Bosco
    • Life Eremita
    • Geodiversità d'Appennino
    • Riserva Naturale statale dell'Orecchiella
    • Bioparco Abete Bianco
    • Centro per la Biodiversità del Frignoli
    • Selva del Buffardello
    • Ostello dei Balocchi
    • Fortezza Archeopark
    • Centro didattico Pieve di Sorano - Sigeric
    • Riserva di Campotrera
    • Ecoparco di Vezzano
    • Parco di Montefuso
    • Centro Bike Cerwood
    • Parco Cerwood
    • Ecomusei, musei Castelli e fortezze
    • Grotte di Equi
  • Sviluppo
    • CETS - Carta Europea del Turismo Sostenibile
  • Partecipazione
    • Gruppo Mate
    • Club Unesco di Carpineti
  • Pubblicazioni
  • Itinerari e percorsi
    • Via Francigena
    • Via del Volto Santo
    • Via Matildica del Volto Santo
    • Pillole di Viaggio
  • Sport e attività in natura
  • I Care Appennino
  • Upvivium 2022
• Dal Territorio
  • Gli 80 Comuni
  • Arte e Cultura
    • Musei
  • Iniziative ed eventi
  • Dove dormire
  • Dove mangiare
  • Produzioni di qualità
  • Produttori locali
  • Galleria Foto
  • Galleria Video
  • Servizi vari
  • Guide ed accompagnatori
• Agenda
  • Agenda della Riserva
  • Agenda della Rete MaB
  • Apenninus

Home » Dal Territorio

Produzioni di qualità

Non esiste nel panorama italiano, e forse neppure nel mondo, un'area che possa vantare una concentrazione così grande di produzioni agroalimentari d'eccelenza come l'Appennino Tosco Emiliano. Cibi universalmente noti, come il prosciutto di Parma e il parmigiano reggiano, sono affiancati da un numero considerevole di prodotti tradizionali che hanno meritato i marchi Dop e Igp o l'istituzione in presidi Slow Food.

Trovati 9 prodotti. Risultati dal n. 1 al n. 9      

 

 

Prodotto

Categoria

 

 

 

TutteConserveDolciErbe aromaticheFormaggiFruttaLiquori e distillatiMieleOlioOrtaggi e legumiPaniPesceRazze autoctone e carniRiso pasta e cerealiSalumiVinoAltri prodotti

 

Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna
Tra i prodotti d'eccellenza, il Parmigiano Reggiano rappresenta uno dei prodotti cardine: tra i formaggi più famosi al mondo, nasce ai piedi dell'Appennino Reggiano e Parmense, ed &egra...

Formaggi

 

 

Pecorino toscano DOP
Il Pecorino Toscano DOP è un formaggio stagionato a pasta tenera o a pasta semidura, ottenuto da latte intero di pecora di varie razze allevate nella zona di produzione. E' di forma cilindr...

Formaggi

 

Miele della Lunigiana DOP
Il miele della Lunigiana è stato il primo miele italiano ad ottenere dall'Unione Europea il marchio DOP Denominazione di Origine Protetta, il massimo riconoscimento della tipicità di...

Miele

 

Prosciutto di Parma DOP
Un altro prodotto fortemente rappresentativo del territorio della Riserva è il Prosciutto di Parma D.O.P.; la zona di produzione, concentrata soprattutto in Val Parma, è delimitata ad es...

Salumi

 

 

Prosciutto toscano DOP
Il Prosciutto Toscano DOP è un salume della tradizione norcina toscana che si ricava dalla lavorazione. Il Prosciutto Toscano DOP può essere commercializzato entro un periodo di tempo ma...

Salumi

 

 

Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Il Salamino Italiano alla Cacciatora DOP ha una forma cilindrica ed è compatto. Al taglio la fetta è omogenea, dal colore rosso rubino ben uniforme e con i granelli di grasso ben distrib...

Salumi

 

 

Aceto balsamico di Reggio Emilia DOP
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è un condimento di grande pregio, ricavato dal mosto di uve locali, che porta nel nome l'indicazione della sua storia e del suo terri...

Altri prodotti

 

Farina di Castagne della Lunigiana DOP
La farina di castagne della Lunigiana D.O.P. viene commercializzata dal 15 novembre di ogni anno. Al momento dell'immissione al consumo la "Farina di Castagne della Lunigiana" deve possedere i seg...

Altri prodotti

 

Farina di Neccio della Garfagnana DOP
La farina di Neccio, attualmente destinata quasi esclusivamente alla produzione dolciaria, ha rappresentato nel corso di molti secoli uno degli alimenti base per il sostentamento delle popolazioni r...

Altri prodotti