Appennino Tosco Emiliano

Appennino Tosco Emiliano

Appennino Biosfera
- Patrimonio naturale
- Patrimonio storico
- Patrimonio umano
- Paesaggi
- Riserva dal 2015
- Gli obiettivi
- Mappa della Riserva
- Materiali
- Contatti
Una Rete mondiale
Le attività
- Studio e monitoraggio
- Conservazione
- Educazione alla sostenibilità
  - La scuola nel Parco
  - AgendA 20:30 - I Millennium Goals
  - CEAS del Parco
  - Neve Natura
  - Autunno d'Appennino
  - Estate nei Parchi
  - Tracce nel Bosco
  - Life Eremita
  - Geodiversità d'Appennino
  - Riserva Naturale statale dell'Orecchiella
  - Bioparco Abete Bianco
  - Centro per la Biodiversità del Frignoli
  - Selva del Buffardello
  - Ostello dei Balocchi
  - Fortezza Archeopark
  - Centro didattico Pieve di Sorano - Sigeric
  - Riserva di Campotrera
  - Ecoparco di Vezzano
  - Parco di Montefuso
  - Centro Bike Cerwood
  - Parco Cerwood
  - Ecomusei, musei Castelli e fortezze
  - Grotte di Equi
- Sviluppo
  - CETS - Carta Europea del Turismo Sostenibile
- Partecipazione
  - Gruppo Mate
  - Club Unesco di Carpineti
- Pubblicazioni
- Itinerari e percorsi
- Sport e attività in natura
- I Care Appennino
- Upvivium 2022
Dal Territorio
Agenda
- Agenda della Riserva
- Agenda della Rete MaB
- Apenninus

Iniziative ed eventi

Produzioni di qualità

Produttori locali

Guide ed accompagnatori

Home » Dal Territorio » Produzioni di qualità

Caprino dell'Appennino Modenese BIO

Agricoltura Biologica

Agricoltura Biologica

Il Caprino dell'Appennino Modenese Area è prodotto e confezionato i vari comuni della provincia di Modena in particolar modo nel Comune di Frassinoro. E' un formaggio ottenuto dal latte di capra a pasta molle, ricco di proprietà armoniche uniformemente distribuite, ottenuto da latte di capra trattato termicamente, prodotto con aggiunta di caglio e fermenti.
Tradizionalmente si usa accompagnare il formaggio caprino con una fetta di pane fresco ma anche l'abbinamento con il miele di acacia è particolarmente gradevole al palato.