Savurett

Il Saporetto, in dialetto Savurett, è una composta di frutta ricavata dal succo ottenuto dalla spremitura di vecchie varietà di pere e mele montanare con aggiunta di fette di pere Nobile. È un dolce con un marcato profilo aromatico fruttato e decise note di pera, lievemente caramellato. All'aspetto ha colore marrone omogeneo, molto scuro. All'olfatto ha odore intenso. Al palato ha sapore che varia delicatamente dal dolce all'amaro, a seconda del periodo di maturazione. Area di produzione nell'appennino e nel territorio comunale di Carpineti (RE).