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Esiste? Cos'è e come si definisce un "Paesaggio del Parmigiano Reggiano"?

(Sassalbo, 25 Luglio 2018) - La domanda è apparentemente semplice . La risposta o le risposte ancora non sono date. E' una lacuna della nostra cultura ? E' una lacuna delle politiche agricole, culturali del territorio? Senza'altro il tema c'è , è aperto e sono facilmente intuibili anche i valori e le opportunità crescenti, economiche e territoriali di ordine generale ( del settore agricolo ma non solo) che a ciò possono riconnettersi. Il territorio riconosciuto come Riserva Unesco Uomo e Biosfera ha bisogno di accrescere la conoscenza e la consapevolezza del suo lavoro . Perciò come anteprima della Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina, abbiamo organizzato un "Incontro di studio e dialogo col territorio".

Docenti universitari, architetti, economisti, produttori, rappresentati di scuole e associazioni professionali si confronteranno con diverse domande e tesi Venerdì 27 luglio dalle ore 16 al Castello di Sarzano. I Comuni di Carpineti, Casina e Neviano degli Arduini insieme, la Riserva di Biosfera Unesco, l'Istituto Cervi, le associazioni agricole, la Regione e l'Unione sono i promotori. "Se raggiungeremo conclusioni interessanti e ne sono convino - dice Fausto Giovanelli - proseguiremo studi, ricerche e e divulgazione magari istituendo una o due scuole di paesaggio del Parmigiano Reggiano o di paesaggio alimentari, nelle riserve di Biosfera". Si vedrà dove e come, ma intanto la collaborazione di vari enti tra cui la Regione (che sarà presente con l'assessore alla Cultura Massimo Mezzetti) raccolta dal Comune di Casina con l'impegno dell'Assessore Grazia Filippi è già un risultato. Si allega il programma dell'evento.

Intervento dott. Lupatelli scaricabile dal seguente link

https://drive.google.com/open?id=1yQeAUTr6T7dwNxpWH5Wwo9E0DRsdE_we

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